SAPERI E SAPORI LE RICETTE DELLA CUCINA MADONITA
Continua il nostro viaggio all’interno di un territorio coinvolgente per natura. È la volta delle prelibatezze. E per poterne gustare la gioa dei gusti, dei…
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Sale di Petralia
La miniera di Frazione Raffo, a Petralia Soprana rappresenta uno dei giacimenti più ricchi d’Europa: una enorme lente di sale racchiusa nel cuore di una…
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Arancia Bionda di Scillato
A Scillato si produce una varietà d’arancia dal colore “biondo” è il biondo di Scillato, un tipo d’arancia “ombelicata” dove si distinguono le cvs.: Washington…
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Sfoglio delle Madonie
Chi lo prova, lo ricompra! Lo sfoglio delle Madonie è il dolce più tipico del nostro Parco e vanta oltre quattrocento anni di storia. Si…
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Manna delle Madonie
Il frassino comincia a produrre all’età di 6-8 anni, ma non tutte le piante entrano in produzione alla stessa età e nello stesso periodo. La…
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Provola delle Madonie – “Caciocavallo”
Un po’ più schiacciata e panciuta della cugina, la non molto lontana Provola dei Nebrodi, si produce all’interno di una delle aree più ricche di…
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Fagiolo “Badda”
Il piccolo tesoro della tradizione alimentare madonita Da oltre due secoli negli orti di Polizzi Generosa, nel Parco Naturale delle Madonie, si coltiva un fagiolo…
