SAPERI E SAPORI LE RICETTE DELLA CUCINA MADONITA
Continua il nostro viaggio all’interno di un territorio coinvolgente per natura. È la volta delle prelibatezze. E per poterne gustare la gioa dei gusti, dei…
Sale di Petralia
La miniera di Frazione Raffo, a Petralia Soprana rappresenta uno dei giacimenti più ricchi d’Europa: una enorme lente di sale racchiusa nel cuore di una…
Arancia Bionda di Scillato
A Scillato si produce una varietà d’arancia dal colore “biondo” è il biondo di Scillato, un tipo d’arancia “ombelicata” dove si distinguono le cvs.: Washington…
Sfoglio delle Madonie
Chi lo prova, lo ricompra! Lo sfoglio delle Madonie è il dolce più tipico del nostro Parco e vanta oltre quattrocento anni di storia. Si…
Manna delle Madonie
Il frassino comincia a produrre all’età di 6-8 anni, ma non tutte le piante entrano in produzione alla stessa età e nello stesso periodo. La…
Provola delle Madonie – “Caciocavallo”
Un po’ più schiacciata e panciuta della cugina, la non molto lontana Provola dei Nebrodi, si produce all’interno di una delle aree più ricche di…
Fagiolo “Badda”
Il piccolo tesoro della tradizione alimentare madonita Da oltre due secoli negli orti di Polizzi Generosa, nel Parco Naturale delle Madonie, si coltiva un fagiolo…