il marchio di qualità ambientale per la ristorazione

220

L’Ente Parco e gli operatori eno-gastronomici madoniti, rappresentati anche dalle organizzazioni di categoria, istituiscono una rete di accoglienza enogastronomica  contrassegnata dalla qualità dei prodotti e dalle preparazioni  somministrate e dal rispetto ambientale delle strutture della ristorazione collocate all’interno e nelle località turistiche contigue al Parco delle Madonie, attraverso l’adozione del presente regolamento coerente con il programma di massima “Saperi e Sapori del Parco” predisposto in collaborazione con la fondazione di Slow Food.

 

Le strutture che aderiranno, volontariamente alla rete saranno  impegnate a realizzare una serie di azioni e di comportamenti, stabiliti secondo un programma di adeguamenti progressivi, atti a salvaguardare e valorizzare il patrimonio ambientale e culturale locale e a rendere eco-efficiente la gestione delle attività concorrendo al complessivo miglioramento del territorio madonita ed al suo sviluppo sostenibile.

 

Per la vigenza del presente disciplinare si adotteranno requisiti coerenti con le linee guida rappresentate dal decalogo generale di cui all’allegato 1, da intendersi quali linee guida generali da perfezionarsi e integrarsi sulla base delle indicazioni che scaturiranno dal processo di condivisione e partecipazione.

 

Alle strutture aderenti è concesso l’uso del “MQA e Tipicità”, che garantisce il servizio, i prodotti e le pietanze offerte.

 

 

ELENCO AGGIORNATO DELLE STRUTTURE CHE HANNO OTTENUTO IL MARCHIO:

http://www.parks.it/parco.madonie/sog_ecoregole.php?id=18&id_lingua=it


Allegati

 

Regolamento.pdf 673.31 KB
Procedura di richiesta MQA.pdf 36.04 KB
Modulo richiesta.pdf 69.71 KB
Atto di impegno.pdf 114.46 KB
Nomina responsabile MQA.pdf 63.68 KB
Procedure di consegna della targa.pdf 28.4 KB
Decalogo accoglienza.pdf 84.95 KB
ChechList.pdf 130.79 KB
Miglioramenti. Gestione rifiuti.pdf 58.97 KB
Miglioramenti. Riduzione consumo idrico.pdf 71.83 KB
Miglioramenti. Annaffiatura.pdf 76.09 KB
Miglioramenti. Eliminazione amianto.pdf 63.81 KB
Miglioramenti. Utilizzo detergenti ecolabel.pdf 63.21 KB
Miglioramenti. Utilizzo vernici ecolabel.pdf 63.65 KB
Miglioramenti. Trattamento piante e giardini.pdf 58.67 KB
Miglioramenti. Isolamento.pdf 63.97 KB
Miglioramenti. Isolamento acustico.pdf 63.89 KB
Miglioramenti. Manutenzione condizionatori.pdf 68.34 KB
Miglioramenti. Istallazione disgiuntore.pdf 63.73 KB
Miglioramenti. Donazioni.pdf 63.3 KB