Gentili Signore e Signori,
la Okkam S.r.l., in collaborazione con l’Assessorato alle Attività Produttive della Regione Sicilia, lo sportello regionale SPRINT per l’internazionalizzazione, il PID Punto Impresa Digitale della Camera di Commercio Palermo Enna, il Madonie Geoparks, il Parco delle Madonie, il GAL ISC Madonie, è lieta di invitarVi a partecipare al workshop dal titolo:
Fare rete tra ristorazione, produttori e territorio per creare valore
L’iniziativa ha un potenziale notevole per il territorio siciliano. L’integrazione tra eccellenze gastronomiche locali (Madonie) e soluzioni tecnologiche (spin-off universitario) è un ottimo esempio di come creare valore reale.
L’evento si terrà lunedì 11 maggio 2026, dalle ore 09:30, presso la sala “Belvedere” della Camera di Commercio Palermo Enna, in via Emerico Amari 11, Palermo.
Il workshop si propone di potenziare l’offerta dei produttori e dei ristoratori delle Madonie e favorire il posizionamento dei prodotti locali nei mercati esteri. A tal fine, sono stati invitati tutti i ristoratori e produttori del territorio madonita.
La giornata prevede, dopo i saluti istituzionali, una prima parte informativa, durante la quale saranno illustrate le azioni finora intraprese, seguita da una sessione dedicata alla presentazione della piattaforma digitale MYFOOD a cura del team di OKKAM, spin-off dell’Università di Trento. La piattaforma MYFOOD offre vantaggi concreti e servizi di utilità immediata per ristoratori e clienti, stimolando la creazione di una rete virtuosa tra produttori agroalimentari e operatori della ristorazione. Inoltre, favorisce processi di innovazione e internazionalizzazione delle imprese del territorio.
L’incontro sarà l’occasione per presentare ufficialmente la convenzione tra OKKAM e gli enti promotori. Grazie a questo accordo, tutti gli operatori presenti riceveranno un **voucher esclusivo** per l’utilizzo gratuito della piattaforma MYFOOD (per un periodo di 6-12 mesi), uno strumento concreto per accelerare la digitalizzazione e la promozione dei prodotti madoniti.
Programma
ore 09:30 Registrazione partecipanti e coffee break
ore 10:00 Saluti istituzionali
Alessandro Albanese – Presidente della Camera di Commercio Palermo Enna
Giuseppe Ferrarello – Sindacodi Gangi, Presidente UNESCO Global GEOPARKS
Pietro Macaluso – Sindaco di Petralia Soprana
Pietro Polito Edrisi – Sindaco di Petralia Sottana
Mario Cicero – Sindaco di Castelbuono, Presidente GAL ISC Madonie
Edmondo Tamajo – Assessore Attività Produttive della Regione Sicilia
ore 10:30 I panel: Realizzazione piattaforma My Food Madonie
Tommaso Di Matteo – Sicilia Sprint – La realizzazione dell’accordo tra sportello e Okkam Paolo Bouquet – Okkam srl – Funzionamento piattaforma My Food
ore 12:00 Simulazioni e prove inserimento dati e foto in piattaforma
ore 13:00 Pausa
ore 14:30 Sessione operativa: Inserimento in piattaforma My Food Madonie
inserimento e gestione delle foto
inserimento e variazioni dei menù
la generazione dei nuovi menù e dei QR code
come promuovere i menù
Supporto operativo a cura del team: Paolo Bouquet, Stefania Franzoi, Gaetano Piraino
ore 16:30 Conclusioni
Guido Barcellona – Segretario Generale della Camera di Commercio di Palermo Enna
Paolo Bouquet – Responsabile progetto My Food Madonie della Okkam S.r.l.
Confidando nella vostra partecipazione, resto a disposizione per ogni eventuale chiarimento.
Confermare la partecipazione all’indirizzo confermando al seguente link
https://docs.google.com/…/1ab7JidtoJd46G7P3Z4ZxxEo…/edit
Cordiali saluti,
Gaetano Piraino
Area Manager Sicilia progetto My Food Madonie
OKKAM S.r.l.
www.okkam.it
Telefono: +39 0461 041808
Mobile: +39 349 6420715
Email: piraino@okkam.it
Via Roberto da Sanseverino 93, 38122 Trento (TN), Italy
Sede legale: Via Segantini 23, 38122 Trento
